🛒 CZEGO POTRZEBUJESZ (LISTA ZAKUPÓW)
Aby przygotować to arcydzieło dla około 4 osób, upewnij się, że na blacie roboczym znajdują się następujące rzeczy:
500 g wysokiej jakości piersi z kurczaka, drobno posiekanej (najlepiej od zaufanego rzeźnika!) 🥩
2 średnie, bardzo świeże cukinie, ładne, jędrne i jasnozielone 🥒
1 duże ekologiczne jajko, aby wszystko dobrze połączyć 🥚
50 g startego parmezanu (dojrzewającego przez 24 miesiące dla wzmocnienia smaku) 🧀
40 g złocistej bułki tartej (lub panko dla dodatkowej chrupkości) 🥖
Gorzka gałązka świeżej pietruszki, świeżo posiekanej, aby uwolnić wszystkie olejki eteryczne 🌿
Ząbek czosnku, bez gniazda nasiennego i drobno posiekany (opcjonalnie, ale bardzo polecany) Polecam!) 🧄
Starta skórka z połówki niewoskowanej cytryny, prawdziwy dotyk szefa kuchni dla świeżości 🍋
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku 🧂
Oliwa z oliwek extra virgin dla idealnego zrumienienia 🫒
🔥 METODYKA KROK PO KROKU (NIE POMINIĘTAJ NICZEGO!)
1. Taniec cukinii 🥒
Zacznij od dokładnego umycia cukinii. Przytnij końce i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Oto sekret numer jeden: umieść je w durszlaku ze szczyptą soli na 10 minut, a następnie mocno odciśnij rękami lub czystą ściereczką. Musimy usunąć całą wodę, aby zapobiec rozmięknięciu klopsików! 💧🚫
2. Alchemia smaków 🥣
zobacz więcej na następnej stronie
