Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Pokrój czerwoną paprykę i cebulę w kostkę. Dopraw mieloną wołowinę do smaku. Sugerujemy sól, pieprz i kmin rzymski, a także 2-3 łyżki ketchupu. Dodaj jajko, posiekaną paprykę i cebulę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Rozwałkuj ciasto francuskie na blasze do pieczenia. Rozłóż na nim masę mięsną, pozostawiając 2-3 cm marginesu wokół boków i na górze. Posyp mięso 150-200 g startego sera.
Używając papieru do pieczenia, ostrożnie zwiń ciasto i nadzienie w rulon. Lekko dociśnij końce, aby je skleić i zawiń pod spód.
Ułóż rulon na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu. Nakłuj powierzchnię rulonu widelcem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz w temperaturze 220°C przez około 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i chrupiące.
zobacz więcej na następnej stronie
