Przygotowanie formy do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Nasmaruj formę do pieczenia 1 łyżeczką oleju.
Połącz mokre składniki:
W dużej misce ubij mikserem 4 jajka i 1,5 szklanki cukru kryształu, aż masa będzie biała i puszysta.
Dodaj 1 szklankę mleka i 1 szklankę oleju do mieszanki. Ubijaj ponownie przez około 10 sekund.
Połącz suche składniki:
Przesiej razem 2,5 szklanki mąki, 2 opakowania proszku do pieczenia i 1 opakowanie wanilii.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, ubijając mikserem na niskich obrotach do połączenia.
Dodaj marchewkę, orzechy włoskie i cynamon:
Dodaj 2 szklanki startej marchewki, 1 szklankę posiekanych orzechów włoskich i 1 łyżeczkę cynamonu. Mieszaj, aż składniki równomiernie się połączą.
Piecz ciasto:
Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (356°F) przez 25–30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Ostudź i podawaj:
Pozostaw ciasto w formie na kilka minut do ostygnięcia, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Po całkowitym ostygnięciu posyp cukrem pudrem dla wykończenia.
Smacznego! Pokrój i podawaj pyszne ciasto marchewkowo-orzechowe. Idealne z filiżanką herbaty lub kawy.
Wskazówki dotyczące podawania
Delikatnie smakuje z filiżanką herbaty lub kawy – to idealna popołudniowa przekąska.
Dodaj kleks kremu z serka śmietankowego dla dodatkowego smaku.
Podawaj z dodatkiem świeżych owoców, aby uzyskać zbilansowany deser.
Wskazówki kulinarne
Drobno zetrzyj marchewkę: Aby uzyskać gładszą konsystencję, zetrzyj marchewkę na drobnej tarce.
Praż orzechy włoskie: Lekko upraż orzechy włoskie przed dodaniem ich do ciasta, aby uzyskać bogatszy smak.
Sprawdź, czy ciasto jest upieczone: Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone; powinna wyjść czysta.
Wartości odżywcze
Bogactwo marchewki: Marchewka jest bogata w witaminy A i C, które wspomagają zdrowie oczu i odporność.
Białko: Orzechy włoskie są źródłem białka i zdrowych tłuszczów.
Przyprawy dla smaku: Cynamon dodaje smaku bez dodatkowych kalorii.
Informacje dietetyczne
Zawiera orzechy: Ten przepis zawiera orzechy włoskie. Zawiera nabiał i jaja: Nie nadaje się dla diet bezmlecznych i bezjajecznych.
Informacje żywieniowe (na porcję, w oparciu o 12 porcji)
