Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F i lekko nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 23×33 cm.
Filety wieprzowe włożyć do naczynia do pieczenia, posmarować olejem i posolić.
Połącz miód, bulion, sos sojowy, czosnek, ocet, sól, skrobię kukurydzianą i zmielone chili.
Umieść filet wieprzowy na patelni, ale nie polewaj wieprzowiny sosem, ponieważ się zrumieni.
Piec bez przykrycia przez 15 do 20 minut, aż termometr do mięsa wskaże co najmniej 60 stopni Celsjusza. Wyjmij z piekarnika, przykryj i odstaw na 10 minut.
Pokrój filet wieprzowy i podawaj z sosem.
Wpis
Radom:
Rozmiar ma znaczenie: w tym przepisie nie nadaje się do dużych filetów wieprzowych, które wymagają dłuższego czasu gotowania. SOS pali się podczas gotowania. Jeśli filet wieprzowy waży ponad 500 gramów, możesz dodać sos w ciągu ostatnich 15 do 20 minut gotowania.
Sprawdź temperaturę. Jak zawsze najlepszym sposobem sprawdzenia dojrzałości mięsa jest użycie termometru do mięsa. Temperatura kotletów wieprzowych powinna wynosić 49-61 stopni Celsjusza!
Nie rozgotuj zbyt często. Ponieważ wieprzowina ma niską zawartość tłuszczu, łatwiej wysycha niż inne rodzaje mięsa. Pamiętaj, aby wyjąć go z piekarnika, gdy tylko osiągnie 49-61 stopni Celsjusza.
Pozwól jej ostygnąć. Kluczem do soczystości wieprzowiny jest pozostawienie jej na 10 minut przed pokrojeniem.
