Teraz przesiej mąkę pszenną w częściach, a po dodaniu pierwszej porcji włóż natychmiastowe drożdże instant.
Jeśli używasz tylko suchych (piekarniczych) drożdży, musisz je najpierw “obudzić” lub aktywować — po prostu dodaj najpierw do mleka i poczekaj, aż się rozpuszczą. A potem jest tak samo.
W rezultacie powinieneś mieć miękkie ciasto, które może być lekko przyklejone do dłoni. Przykryj miskę ciasta bawełnianym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu.
Zbliżone ciasto dzielimy na małe równe kawałki, zaokrąglamy je.
Czekamy, aż zaokrąglone kawałki zwiększą objętość (po 10-15 minutach), robimy w nich dziury. Aby to zrobić, zanurz palec w mące, ostrożnie przebij środek i rozszerz otwór lekkimi okrężnymi ruchami.
Smażyć w wystarczająco dużej ilości oleju roślinnego z obu stron na średnim ogniu. I to bardzo szybko!
Smacznego!
