Składniki
Na kulki z cukinii:
Na sos:
2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
3 łyżeczki majonezu
2 łyżki ketchupu
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
Instrukcje
Przygotowanie cukinii: Zetrzyj cukinię na tarce i posyp 1 łyżeczką soli. Odstaw na 15 minut, aby uwolnić nadmiar wilgoci. Wyciśnij płyn i odstaw.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.
Przygotuj mieszankę warzywną: W dużej misce połącz startą cukinię, płatki owsiane, starty ser, startą marchewkę, jajka, pietruszkę, posiekany czosnek i starte ziemniaki. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Uformuj kulki:
Uformuj z masy małe kulki i ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Pieczenie:
Piecz przez 25–30 minut lub do uzyskania złocistego koloru i całkowitego upieczenia.
Przygotowanie sosu:
W małej misce wymieszaj jogurt grecki (lub śmietanę), majonez, ketchup, pietruszkę i szczypiorek do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podawanie:
Podawaj ciepłe kulki z cukinii z kleksem kremowego sosu ziołowego.
Sugestie podania:
Zostaw tutaj swój adres e-mail, a wyślę Ci go natychmiast! Dodatkowo, co tydzień otrzymasz ode mnie nowe przepisy. Tak, poproszę!
Podawaj ze świeżą sałatką jako lekki posiłek.
Podawaj jako przystawkę lub przekąskę na imprezę.
Użyj jako nadzienia do tortilli lub chleba pita. Wskazówki kulinarne
Upewnij się, że warzywa są dobrze odciśnięte, aby usunąć nadmiar wilgoci i uzyskać bardziej zwarte kulki.
Aby uzyskać dodatkową chrupkość, lekko skrop kulki oliwą z oliwek przed pieczeniem.
Użyj ulubionych ziół i przypraw, aby nadać im osobistego smaku.
Korzyści odżywcze
Cukinia: Niska kaloryczność i wysoka zawartość przeciwutleniaczy, witamin C i A.
Marchewka: Bogata w beta-karoten, wspomagający zdrową skórę i wzrok.
Ser: Dostarcza wapnia i białka.
Owies: Doskonałe źródło błonnika pokarmowego i wspomaga zdrowie serca.
Informacje żywieniowe
zobacz więcej na następnej stronie
