W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę.
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Dodaj 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej.
Kontynuuj mieszanie, aż sos zgęstnieje.
Dodaj połowę startego parmezanu i mieszaj, aż się rozpuści i będzie gładki.
3. Złóż zapiekankę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą z oliwek.
Wyłóż dno naczynia połową ugotowanych ziemniaków.
Polej ziemniaki połową sosu serowego.
Posyp startym parmezanem.
Dodaj warstwę posiekanych brokułów.
Dodaj pozostałe ziemniaki na wierzch.
Polej pozostałym sosem serowym.
Posyp pozostałym parmezanem i mozzarellą. 4. Piecz zapiekankę:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy i zacznie bulgotać.
5. Przygotuj nadzienie:
W małej misce połącz jogurt grecki lub śmietanę, majonez, posiekany czosnek, posiekany koperek i pietruszkę.
Dobrze wymieszaj.
6. Podawaj:
zobacz więcej na następnej stronie
