🔧 Niezbędny sprzęt
Piekarnik
Deska do krojenia
Nóż lub krajalnica do warzyw-mandolina (do krojenia równych plasterków)
Miska do mieszania
Obierz warzywa lub szczotkuj (jeśli nie obierasz)
⏱ Czas gotowania
Przygotowanie: 10 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Całkowity czas gotowania: około 30-35 minut
🥔 Etapy gotowania
1. Wybierz odpowiednie ziemniaki
Wybierz twarde lub lekko posypane mąką ziemniaki. Podczas gotowania dobrze zachowuje swój kształt i ma piękną złotobrązową konsystencję.
💡 Wskazówka: pozostaw ciasto na wierzchu, aby było bardziej chrupiące, smaczne i pożywne!
2. Ziemniaki umyć i pokroić w plastry
Dokładnie umyj ziemniaki, aby usunąć brud.
Pokrój go w plastry o grubości około 3-5 mm.
Aby uzyskać gładką masę, użyj szpatułki.
🔪 Opcja gotowania: możesz również pokroić grubsze plastry, aby uzyskać efekt “steku ziemniaczanego” lub cieńsze, aby frytki były chrupiące.
3. Namocz plastry (opcjonalne, ale zalecane)
Namocz plastry w misce z zimną wodą przez 10 do 15 minut. Pomaga to usunąć nadmiar skrobi, nadaje potrawie optymalną chrupkość i zapobiega sklejaniu się plasterków.
Następnie odcedź i dokładnie osusz plastry czystym ręcznikiem kuchennym lub papierem kuchennym.
4. dopraw plastry
W dużej misce umieść plastry ziemniaków, olej, przyprawy (papryka, czosnek w proszku, sól, pieprz, zioła) i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć każdy plasterek.
🧂 Wskazówka: Jeśli używasz sprayu olejowego, spryskaj nim plastry po opatrunku, aby gotowanie było płynniejsze.
