Przygotowanie
Zaczniemy od przygotowania ciasta na cannelloni. W misce połącz wodę, sól, jajko i mąkę. Wyrabiaj, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Odstaw ciasto na 30 minut, aż osiągnie idealną konsystencję.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie do cannelloni. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego i zeszklij posiekaną cebulę, mieloną wołowinę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw solą i przyprawami do smaku i smaż, aż mięso będzie złocistobrązowe, a ziemniaki miękkie.
Po odpoczęciu ciasta rozwałkuj je wałkiem na cienkie placki. Pokrój ciasto na prostokąty o pożądanej wielkości na cannelloni.
Na środek każdego prostokąta ciasta nałóż porcję nadzienia i ostrożnie zwiń, formując cannelloni.
W dużym garnku rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego i zeszklij posiekaną cebulę, paprykę i pokrojone pomidory. Dopraw solą i przyprawami do smaku i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj 100 ml wody do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby uzyskać pyszny i aromatyczny sos.
Ułóż cannelloni w naczyniu żaroodpornym i polej je sosem. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 40 minut lub do momentu, aż cannelloni będą upieczone i złocistobrązowe.
Ciąg dalszy na następnej stronie
