Przygotowanie cukinii:
Umyj i osusz cukinię. Pokrój ją w plasterki lub półksiężyce, wedle uznania.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, pokrój wszystkie cukinie w plasterki tej samej wielkości.
Przygotowanie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Uważaj, żeby go nie przypalić.
Dodaj cukinię na patelnię i smaż przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
Jeśli cukinia puści zbyt dużo wody, gotuj ją jeszcze chwilę, aby odparować nadmiar płynu.
Dressing:
Po usmażeniu cukinii dodaj sok z cytryny i skórkę (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W razie potrzeby dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Prezentacja:
Przełóż podsmażoną cukinię na talerz i posyp startym parmezanem, jeśli chcesz.
Podawaj na gorąco jako dodatek lub lekkie danie główne.
Ten przepis jest prosty, a jednocześnie pełen smaku dzięki cytrynie i czosnkowi. Podsmażona cukinia z cytryną i czosnkiem to idealny pomysł na szybki obiad i dobrze komponuje się z niemal każdym daniem głównym.
Smacznego!
