👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
🥦 1. Przygotuj brukselkę.
Odetnij głąby brukselki i usuń wszelkie uszkodzone zewnętrzne liście.
Przekrój brukselkę na pół, jeśli jest duża. Zblanszuj ją
przez 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie odcedź i zanurz w misce z lodowatą wodą, aby utrwaliła kolor. Ponownie odcedź.
🥓 2. Usmaż pancettę i cebulę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni.
Dodaj pancettę i smaż, aż będzie chrupiąca.
Zdejmij pancettę z patelni i odłóż na papierowe ręczniki.
Na pozostałym tłuszczu podsmaż posiekaną cebulę przez 3 minuty, aż będzie przezroczysta.
🔥 3. Zrumień brukselkę.
Dodaj masło i posiekany czosnek na patelnię.
Dodaj odsączoną brukselkę i smaż na średnio-wysokim ogniu przez 8-10 minut, aż się zarumieni.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj pancettę.
Dla odrobiny słodyczy dodaj ocet balsamiczny lub syrop klonowy i karmelizuj przez 2 minuty.
🌟 Wskazówki i wariacje
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie >>
Smażona brukselka z boczkiem: smaczny dodatek
