🍖Przygotowanie nadzienia:
Podsmaż cebulę i marchewkę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez 5-6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Dobrze wymieszaj mieloną wołowinę, jajka, mąkę, podsmażone warzywa, pietruszkę, sól, pieprz, czosnek granulowany i paprykę.
Odstaw mieszankę na 10 minut.
🌯Zwiń gołąbki:
Ułóż 2 lub 3 łyżki nadzienia na dnie naczynia do pieczenia, zawiń boki i ciasno zwiń.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj dużą formę do pieczenia.
🥔Przygotowanie warzyw:
Równomiernie rozłóż plasterki ziemniaków w naczyniu do pieczenia, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, a następnie skrop 2 łyżkami oleju roślinnego. Ułóż na wierzchu plastry pomidorów, paprykę, pieczarki, czerwoną cebulę i kukurydzę. Dopraw do smaku.
Ułóż bułki szwem do dołu na warzywach.
🧀Pieczenie i wykończenie:
Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, przykryj blachę folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Zdejmij folię, posyp serem i piecz bez przykrycia przez kolejne 25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Odstaw na 5 minut, posyp świeżymi ziołami i podawaj. ✅Wskazówka:
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą, skropioną winegretem z cytryny i oliwy z oliwek: prawdziwa uczta na każdy dzień!
