Tradycyjny marokański Sfenj Idealnie nadmuchany, lekki w środku i chrupiący na zewnątrz… dokładnie taki, jak go przygotowała maalem Nic nie smakuje lepiej z dobrą herbatą miętową

👩‍🍳 Przygotowanie
1️⃣ Ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.
Stopniowo dodawaj letnią wodę, mieszając.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub łyżką przez 10 minut: powinno być bardzo lepkie i elastyczne.

2️⃣ Odpoczynek
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 do 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.

3️⃣ Formowanie
Dobrze natłuść dłonie.
Weź kulę ciasta i palcami zrób dziurkę w środku, tworząc pierścień. 4️⃣ Smażenie
Delikatnie zanurz w gorącym (nie za gorącym) oleju.
Smaż, obracając, aż sfendż będzie złocistobrązowy.
Osącz na ręcznikach papierowych.

✨ Rada babci
Ciasto powinno być bardzo miękkie; to sekret idealnego sfendżu 😉
Smacznego na ciepło, bez dodatków lub posypane cukrem.
Idealne z herbatą miętową 🍵